תעשיית המזון

פיתוח מוצרים ותהליכים בתעשיית המזון מציב אתגרים הנדסיים מורכבים, החל משלב תכנון המכונות ועד לקבלת המוצר הסופי במרקם ובאיכות הרצויים. שימוש במידול ובסימולציה מולטיפיזיקלית כבר בשלבי התכנון הראשוניים של הציוד והמכונות, מאפשר לחזות במדויק כיצד שינויים בטמפרטורה, זרימה ולחץ ישפיעו על איכות המזון.

באמצעות בניית מודלים בגישה המולטיפיזיקלית הייחודית, מהנדסים יכולים לבצע אופטימיזציה של תהליכי בישול, הקפאה, ייבוש או אריזה במעבדה וירטואלית. כך ניתן להבטיח שהמכונה תייצר את המזון בדיוק לפי המפרט המבוקש, תוך חיסכון במשאבים יקרים ומניעת תקלות בקו הייצור עוד לפני בניית אב-הטיפוס הראשון.

מאמרים אחרונים

COMSOL Multiphysics® באשכולות מחשבים בפיתוח מערכות קירור ידידותיות לסביבה

COMSOL Multiphysics® באשכולות מחשבים בפיתוח מערכות קירור ידידותיות לסביבה המגמה העולמית הפופולארית ביותר בתקופה זו בה אנו חיים, כולם יודעים...

קרא עוד

לכל המאמרים בתעשיה זו

מבין לקוחות COMSOL בתעשיית המזון

Nestle

Whirpool

Endress+Hauser

UNOX SpA

Illinois Tool Works (ITW) Food Equipment Group

Veryst Engineering

להתייעצות עם מומחה

השאירו פרטים עכשיו, ונחזור אליכם בהקדם.